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Medicina y Salud |
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Contenido |
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Proteínas : |
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Ricos |
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Pobres |
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Carne , huevos , pescado , aves de corral , caza ; legumbres ( judías , guisantes , habas , lentejas , etc. ) queso |
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Legumbres verdes , verduras , frutas , patatas , avena , arroz ; suero de leche . |
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Hidratos de Carbono |
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Ricos |
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Pobres |
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Cereales , farináceos y feculentos , azúcar ; legumbres ; cerveza , chocolate . |
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Carnes , huevos , aves de corral , pescado , crustáceos , moluscos , legumbres , verduras ; setas ,apio , espárragos, coles , ensaladas , |
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Verduras , ensaladas ; alimentos grasos ; frutas , leche y lacticinios , quesos , patatas ; arroz ; pan , fresas , melocotones ; cerezas ,ciruelas , peras uvas , naranjas , mandarinas , dátiles , nueces , almendras ; vino |
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Carnes animales jóvenes ,callos , vísceras y sesos , pollo y conejo , pescados |
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Ricos |
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Pobres |
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Purinas y nucleoproteidos |
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Cloruro de sodio |
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Ricos |
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Pobres |
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Carne y derivados , pescado , legumbres , queso , leche de vaca y derivados , pan. |
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Fruta , feculentos bebidas , naranjas , mandarinas , plátanos , plátanos , higos , dátiles , uvas , melocotones , cerezas , fresas . |
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Colesterol |
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Ricos |
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Pobres |
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Yema de huevo , vísceras y sesos . |
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Leche desnatada ; vegetales , sobre todo cereales , ensaladas , legumbres , verduras , frutas . |
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Celulosa |
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Ricos |
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Vegetales y semillas de cereales ; ciruelas , dátiles , higos , uvas pasas , cascara de manzana . |
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Yodo |
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Ricos |
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Pescado de mar , huevos |
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Azufre |
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Ricos |
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Carne , coles , alcachofas , patatas , judías , guisantes . |
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Silicio |
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Ricos |
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Cereales , patatas . |
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Sodio |
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Ricos |
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Judías verdes , coles , arroz , ajo , cebollas ; fresas , espárragos , setas , pescado , mariscos . |
